Le Numéro 11
Ses caractéristiques
| Créateur | Philippe Mousseau | |
| Catégorie | Couteaux droits utilitaires | |
| acier | Acier sandwich damas inox âme en carbone | |
| Manche | Hêtre échauffé, stabilisé teinté finitions noix de xantia et galuchat | |
| Longueur tranchant | 7.5 cm | |
| Longueur totale | 19.5 cm | |
| Étui | Cuir teinté | |
| Attache | cuir et buis |
